Vinete pane

Ai nevoie de :

- vinete

- faina

- ou(se poate face si fara ou,doar apa si faina)

- pesmet

- sare groasa

- ulei pentru prajit

Vinetele se spala,se indeparteaza pielea/coaja,se taie felii de 0,5-1 cm ,se pun intr-o sita mare cu putina sare deasupra fiecarei felii.Daca nu va deranjeaza coaja vinetelor nu trebuie sa o eliminatiSe pune deasupra lor o greutate si se lasa sa elimine lichidul amarui.Se scot dupa 1-2 ore,se spala de sare, se tamponeaza cu hartie/prosop curat sa elimini apa,apoi se trec prin faina,apoi prin ou batut si in final prin pesmet si se prajesc in ulei fierbinte.Se scot pe hartie absorbanta sa elimini excesul de ulei.

Daca tineti post poti trece fiecare felie de vinete  doar prin faina sau printr-un amestec de faina si apa.