24.3.12

Plachie de peste cu mamaliguta

Uite si o reteta romaneasca cu peste,ca tot am pus cateva mai...italiane.Este simpla si gustoasa.
Ai nevoie de :
- peste proaspat(eu am folosit cod proaspat,traducerea de la google translate :-)(aici se numeste merluzzo)
- putin usturoi
- o ceapa mare
- 1-2 foi dafin
- rosii in conserva/sos de rosii/cubulete/bulion
- sare,piper
- putina faina
- ulei pentru prajit.

Recunosc ca nu prepar aceasta reteta prea des,sotului nu-i place combinatia peste-sos de rosii :-) .Pestele se taie bucati mari,se trece prin faina,se prajeste pe toate partile,se scoate.Separat se pune ceapa felii la inabusit,atentie sa nu o ardeti,eu pun 1-2 linguri de apa,reduc focul si pun capacul,las 5-10 minute.Intr-o tava inalta de cuptor( am folosit una din sticla,inalta,nu stiu cum s enumeste in romana,aici "pirofila") se aseaza bucatile de peste prajit,apoi putin usturoi taiat felii,foaia de dafin,deasupra lor se pune ceapa inabusita si la final sosul de rosii.Se da la cuptor la foc potrivit pana se reduce din lichidul rosiilor si ceapa se inmoaie bine.Am servit cu mamaliguta calda .
P.s. Am gasit atatea retete de palchie ca nici nu stiu care-i cea traditionala...

Nessun commento:

Posta un commento

Si è verificato un errore nel gadget