Salata orientala

Este o reteta cu putine calorii,gustoasa si rapida :-) . Mama mea o prepara destul de des cand tine post,dar aceasta reteta este "imbunatatita" cu ou fiert.Ai nevoie de :

- 4-5 cartofi

- 1 ardei gras

- 1 castravete

-  masline

- 1/2 ceapa rosie

- ulei de masline

- putin otet (daca vrei,eu pun cativa stropi de otet balsamic)

- 1-2 oua fierte tari( fara ou in caz de post).

- sare,piper

Eu fierb cartofii in coaja in apa sarata.Cum nu am rabdare sa se raceasca ii arunc(duap ce i-am probat cu o furculita daca sunt fierti) in chiuveta plina cu apa rece.Se racesc in cateva minute,apoi le scot pielita cu un cutit.Odata raciti complet si curatati ii tai felii de 1/2 cm.Tai si castravetele felii subtiri,la fel si ardeiul gras si ceapa rosie(foarte subtire).Intr-un castron amestec toate ingradientele impreuna cu maslinele,sare,piper,ulei de masline si daca doriti cativa stopi de otet balsamic.