27.10.11

Zuppa di farro con prosciutto/Mancarica de grau cu sunca presata


Graul l-am lasat seara in apa la inmuiat( ca si fasolea)...a 2-a zi s-a fiert in 30 minute....Reteta in italiana se numeste "zuppa di farro"(adica supa,dar eu nu o pot numi supa o voi numi "mancaricà":-)
Se fac cubulete de sunca presata si se rumenesc usor cu f. putin ulei,separat am dat pe razatoarea mare un morcov ,am taiat cubulete un ardei rosu,si o ceapa ...le-am pus peste cubuletele de sunca rumenite putin ,am mai lasat 2-3 minute apoi am pus graul (lasat peste noapte inmuiat si apoi spalat) si apa cat sa treaca de 2-3 degete peste tot amestecul,apoi sare si piper(daca o vrei mai lichida mai pune apa)...se lasa la fiert la foc mic...in 30-40 minute este gata :-)



Nessun commento:

Posta un commento

Si è verificato un errore nel gadget