Lorena in cucina

Cerca nel blog

Contact me

Pubblicato da Lorena in cucina/Lorena in bucatarie

Ottieni link
Facebook
X
Pinterest
Email
Altre app

boiasu_lorena25@yahoo.it
facebook : Boiasu Lorena

Ottieni link
Facebook
X
Pinterest
Email
Altre app

Post più popolari

Peste "bacala" fript cu mamaliguta

Aceasta reteta se poate face si cu alt tip de peste,de altfel aproape orice tip de peste care se poate frige este bun cu mamaliguta :-).Eu am folosit acest "bacala" deoarece imi place sa-l gatesc cand apare la magazin(de obicei in perioada de iarna),in anumite zone ale Italiei se prepara chiar pentru masa de Craciun (in zonele Lazio,Abruzzo, Campania si Molise).Este foarte simpla reteta de preparat,unicul bai este pregatirea acestui peste inainte de a fi fript.Ca sa intelegeti mai bine incepem sa va spun ca "bacala" este de fapt un cod, sau am mai gasit denumirile de : Gadus morhua (numit și cod, ștocfiș, batog, sau morun atlantic http://ro.wikipedia.org/wiki/Gadus_morhua ,se pescuieste mai ales in marile de nord,apoi conservat in sare.Eu il cumpar asa,sarat (foaaarte sarat).Nu se poate manca direct pentru ca este prea sarat ,asa ca se lasa in apa rece cam 2 zile,timp in care schimbi apa foarte des,eu schimb apa apoi il pun in frigider.Regula spune ca trebuie ti...

Hamsii marinate in suc de lamaie si ulei de masline

Daca ai hamsii proaspete ar fi pacat sa nu incerci aceasta reteta ! Eu le prepar foarte des ,mai ales in perioada hamsiilor proaspete(exista o perioada in care nu se pot pescui pentru a se reproduce).Foarte important de spus este ca pestele crud poate contine un parazit (l'anisakis simplex) Daca o persoana mananca peste crud infectat cu acest parazit poate produce foarte multe neplaceri ( infesteaza stomacul si duodenul provocand dureri abdominale,greturi,varsaturi iar in cazuri mai grave distrug chiar si peretele stomacului..etc) .Pentru a nu risca ,(daca doriti sa mancati peste marinat )cel mai bine este sa puneti pestele deja curatat si intins pe hartie de cuptor(sau altceva,sa nu se lipeasca) in congelator : la -16-18 °C 3 zile ,la -20°C macar 24 ore.Aceste neplaceri dispar in cazul pestelui gatit( parazitul moare la 60°C). Ai nevoie de : - hamsii proaspete - ulei de masline - suc de lamaie - otet - putin ustuoi,sare,piper,patrunjel.

Cartofi aurii (inabusiti in tigaie)

Nu stii ce sa gatesti ? Vrei ceva rapid ?? Ai doar niste cartofi amarati :-) ? Nu-ti face probleme,se rezolva totul ... hahaha suna ca o veche publicitate :-) dar e chiar asa o reteta simpla,rapida si gustoasa. Ai nevoie de : - cartofi - ulei,sare

Powered by Blogger

Immagini dei temi di ozgurdonmaz